"الشعث".. مذاق الحلة الأصيل بين التمر والدهن الحر

المختصر المفيد.. في الاخبار الهامة تجده في قناة الفرات نيوز على التلكرام  .. للاشتراك اضغط هنا

طريقة التحضير:

المكونات:
كوب من الشعث (يمكن أن يكون خبزًا مجففًا مطحونًا أو دقيقًا محمصًا حسب المتوفر او حلسيب جاموس مجفف).
½ كوب دهن حر (سمن بلدي أو زبدة مذابة).
كوب تمر منزوع النوى (ويفضل التمر الدبسي أو الزهدي أو أي نوع لين).
رشة ملح (اختياري، حسب الذوق).
طريقة التحضير:
تحضير الشعث:

إذا كان لديك خبز مجفف، اطحنه ليصبح مثل الفتات.
إذا كان لديك دقيق محمص، استخدمه مباشرة.
تسخين الدهن الحر:

في مقلاة على نار متوسطة، سخّن الدهن الحر حتى يصبح سائلًا تمامًا ورائحته تفوح.
إضافة التمر:

أضف التمر إلى الدهن الحر وحركه جيدًا حتى يذوب قليلًا ويصبح طريًا.
يمكنك هرسه بملعقة أو شوكة لتوزيع النكهة بشكل متجانس.
إضافة الشعث:

اسكب الشعث فوق خليط الدهن الحر والتمر، وحرّك المكونات حتى تتجانس.
استمر في التقليب حتى تحصل على قوام متماسك ودسم.
التقديم:

قدّم الطبق ساخنًا، ويمكن تزيينه بالمزيد من الدهن الحر أو ببعض حبات التمر على الوجه.
نصائح إضافية:
يمكن إضافة القليل من الهيل أو القرفة لإضفاء نكهة مميزة.
إذا كان القوام جافًا جدًا، يمكن إضافة قليل من الماء الساخن أو المزيد من الدهن الحر.
يقدم كوجبة صباحية مشبعة أو كطبق شتوي دافئ.

وفاء الفتلاوي