الأكل متأخراً.. هذا ما سيحدث للجسم

تقول الكاتبة أنا فياراسا، في تقرير نشرته مجلة "ميخور كون سالود" الإسبانية، إن تخطي فطور الصباح للنوم ساعات إضافية، أو تناول العشاء في وقت متأخر عند الخروج مع الأصدقاء أو بعد اجتماع أو بمجرد الخروج من صالة الألعاب الرياضية؛ من بين العادات الخاطئة التي يمارسها العديد من الأشخاص من دون إدراك تأثيراتها على الجسم.
وتخضع مختلف الأنشطة الفسيولوجية لإيقاعات الساعة البيولوجية للجسم التي تنظمها ساعة مركزية يعد ضوء الشمس من بين عوامل تعديلها، ويعد توقيت تناول الطعام من بين العوامل المؤثرة أيضا.
وتشير الأبحاث إلى أن تناول الطعام في وقت متأخر يؤدي إلى استهلاك عدد إضافي من السعرات الحرارية، مما يزيد وزن الجسم، ويؤثر على عملية التمثيل الغذائي. وتزيد هذه العادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، وتغيير الاستجابة للأنسولين ومستويات الكوليسترول في الدم.
الوزن
إن عدم التقيد بتناول الطعام في أوقات معينة من اليوم، وتناول العشاء خلال ساعات متأخرة من الليل يسبب زيادة في الوزن. وقد تبين أن الأشخاص الذين يتناولون وجباتهم اليومية بانتظام في وقتها المعتاد يزنون في المتوسط أقل من أولئك الذين لا يتقيدون بهذه القاعدة، وذلك بغض النظر عن السعرات الحرارية المستهلكة في نهاية اليوم.
نقص في المغذيات
تناول الوجبة خارج وقتها من شأنه أن يؤثر على موعد تناولك الوجبة التالية، خاصة عند الإفراط في الأكل بعد البقاء جائعا ساعات طويلة. وقد تكون كمية الطعام التي استهلكتها غير كافية، أو غير صحية. وفي نهاية اليوم، قد يتسبب ذلك في عدم حصول جسمك على ما يحتاجه من العناصر الغذائية الضرورية.
كيف تضع جدولا زمنيا منتظما للوجبات؟
1- تحليل الروتين اليومي للشخص، بما في ذلك جدول العمل والمهام الإضافية ووقت النشاط البدني لتحديد أوقات الوجبات. وإذا تداخل وقت تناول إحداها مع مهمة أخرى، فمن الأفضل تقديم هذه المهمة أو تأخيرها أو تأجيلها ليوم آخر لضمان عدم اختلال جدول الوجبات الزمني.
2- تحديد مواعيد وجبات منتصف الصباح ومنتصف بعد الظهر، بحيث لا تكون قريبة مع موعد وجبات الغداء والعشاء. وتجنبا لتأخير موعد إحدى الوجبات يمكنك إعداد وجبات يومين أو 3 أيام بشكل مسبق وحفظها في الثلاجة.
عمار المسعودي