{دولية:الفرات نيوز} يحافظ الطبخ بالبخار على أغلب الفيتامينات الطبيعية ، والأملاح المعدنية والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للصحة الجيدة ، كما أن تناول الوجبات البخارية سواء كانت خضراوات أو أسماكاً سوف يساعد أولئك الذين يريدون تقليل وزنهم ، أو الصائمين ممن يتبعون حمية غذائية في التحكم في الأمراض ، مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري ، والتي تحدث بسبب تطبيق الأساليب الغذائية غير الصحية .